刺身とお造り

和食のメニューにある

「刺身」
と
「お造り」
は同じ。

関東では刺身が良く使われるけど、
身を刺す

と書く事から縁起が悪いとし
関西ではお造りが使われるらしい。

ただお造りの方が格上に見られがちで御頭付だったり船盛の印象が強いようです